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苜蓿干草品质如何识别

作者:   文章来源: 山西农民报   发表时间:2020-10-13    点击量:

  在实际生产中,影响苜蓿干草品质的因素有哪些?该如何通过感官快速判断苜蓿干草的品质呢?

  收割时期

  晾晒苜蓿干草最佳的收割时间应在现蕾期,因为此时收割在产量和营养两方面能达到最佳的平衡点。现蕾期时苜蓿茎的顶端有花蕾,但还没有紫色的花瓣,苜蓿叶量大,茎细而柔软,营养物质含量高。此时还要看茎的大小、粗细、质感,及叶片的多寡。

  含叶率

  苜蓿干草总可消化营养成分的60%、粗蛋白的70%、维生素的90%都存在于叶片中。含叶率高的苜蓿干草表示其在收割、晒干、加工过程中,工艺和设备精良,管理完善,一般来说其矿物质、维生素、能量和粗蛋白等营养物质含量较高。苜蓿干草含叶率的多少还与收割的时间关系密切,现蕾期后苜蓿茎变粗,底部叶掉落,叶茎比例降低,造成干草质量快速下降。

  质量好的苜蓿干草含叶率一般为60%-70%,差的只有10%-15%。含叶率高的苜蓿干草捆明显可见叶多,梗柔软。

  颜色

  质量上乘的苜蓿干草呈翠绿色,表示其在晾晒、加工过程中方法得当,没被雨淋过,储存过程中没有霉变和发热。需要指出的是,早收割而被雨淋过的苜蓿干草,虽然草色并不是翠绿的,但其营养价值却比晚收割的翠绿色干草高。草的颜色与其消化率无相关性。因为有蹄动物是色盲,无法分辨褐色或绿色。

  苜蓿草经日晒后呈淡金黄色,但不能依此而与雨淋或发酵发热而变色的劣质草相提并论。成堆或成捆放在室外的草,其外层因日晒而变色,其内层还是翠绿色。日晒变色的草适口性不好,胡萝卜素含量低。草色越绿,胡萝卜素含量越高。

  因受雨淋、露水过多或浓雾影响而变色的苜蓿干草呈深褐色或黑色。苜蓿干草若呈褐色,表明青草没晒干而发酵,霉菌滋长而产热,有霉味。霉菌滋长消耗草的养分,降低饲料价值。

  异物

  混杂在干草中的异物可分为伤害性和非伤害性。前者被动物吃进后,造成动物伤害,包括有毒植物、铁线、铁钉、塑料制品等。后者包括杂草、作物秸秆、玉米秸秆、断株、作物秣壳、树枝、泥土块等。

  风味

  优质苜蓿干草带有一股草香味,适口性好,胡萝卜素含量高,营养价值高。带有霉味、腐烂味、异味、汽油味或化学药品味的干草品质较差,营养含量和适口性降低。