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金针菇为什么长得不齐 

作者:   文章来源: 山东科技报   发表时间:2021-01-15    点击量:

  金针菇长得不整齐,主要是出菇期管理不当造成的。以下为合理的管理措施:

  蕾期 采取催蕾管理措施,将菇房门窗打开,增强光照和通风,向空间喷雾状水,使菇房空气相对湿度增高到 90%左右,降温至 10℃左右,同时松动袋口,以诱发菇蕾的发生。几天后,当培养料面出现棉花状菌丝或黄色水珠时,将袋口敞开,经过1周左右,陆续长出针头状的菇蕾。

  驯养期 当子实体长到1厘米左右时,要减少或停止喷水,湿度控制在75%左右。通风降温,将温度调节在 5℃左右。驯养后,恢复并保持菇房的温度在10℃左右,即可促进子实体生长。

  伸长期 要采取措施促使菌柄迅速伸长。

  1.套筒与拉直袋口。当子实体长到2~3厘米时,应把塑料袋口多余的薄膜撑开,提升拉直,目的是抑制菌盖开伞,促使菌柄伸长。

  2.调温。将温度控制在10℃左右。

  3.增湿。空气相对湿度应保持在85%~90%,菇房内应喷水保湿,喷水量随子实体生长而增加。

  4.弱光诱导。在两排床架正中上方,每隔3~5米安装1只15瓦灯泡,产生垂直光,诱导子实体成束地伸向光源的方向,促使菌柄伸长。

  5.调控二氧化碳浓度。通过减少通风次数和时间,使菇房空气中的二氧化碳浓度保持在0.1%~0.15%。通过以上管理措施,大概15天之后,就可生产出菌盖直径1厘米左右,菌柄长度8~15厘米商品性较好的金针菇产品。

  (贾俊元)