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小麦籽粒质量与食品加工

作者:魏益民   文章来源:农科讲坛   发表时间:2013-12-11    点击量:

【专家简介】
    魏益民,男,1957年 年出生于陕西省咸阳市秦都区,粮食加工专家。1990年在联邦德国吉森李比希大学获博士学位,1991年在联邦德国卡瑟尔大学获项目管理博士后证书。现为中国农业科学院农产品加工研究所教授,小麦产业技术体系加工室主任,中国农业科学院一级岗位杰出人才。

    在小麦籽粒质量与食品加工、植物蛋白加工、食品质量与安全和学科人才培养方面作出重要贡献。现为美国国际谷物化学师学会、国际食品科学技术学会、澳大利亚皇家化学师学会会员。出版专著10部,发表论文240余篇,其中SCI、EI论文20余篇,获授权发明专利14项,登记计算机软件著作权2项。